Hương vị quê hương: Canh ‘rau biển’ giữa ngày đông tháng giá | angiangonline.com

“Rau biển” là cách nói ví von của dân chài, để chỉ loài rong mứt ngon nức tiếng so với các loài rong biển khác. Không ngon sao cô gái làng hát ghẹo anh chàng “lữ thứ” đi ngang nhà mình như này: “Vô đây huớ bạn vô đây/ Canh rong nóng hổi em đã bày ra mâm”. […]

Bà cụ 14 năm bán bắp nướng: Có ngày bán… cho vui vì bị lừa tiền giả | angiangonline.com

Nương tựa lòng tốt của những người cùng cảnh ngộ “Sáng giờ được hơn 10 trái chưa Ba?”, “Hơn rồi, sáng giờ bà được nhiều người mua ủng hộ lắm”, bà cụ 67 tuổi cười nói. Đó là bà Nguyễn Thị Hoa (sinh năm 1953, quê gốc Vĩnh Long) mà người dân ở đây vẫn […]

Hương vị quê hương: Cá trê cuốn lá nghệ nướng than hồng | angiangonline.com

Xưa, mỗi lần cha ra đồng thả lờ bắt cá, được nhiều cá trê lắm. Những con cá trê lóc qua lóc lại ngó sướng cả mắt. Hồi đó, dân quê tha hồ câu, tát, thả lờ… ấy vậy mà giỏ lúc nào cũng đầy cá. Cá trê ngoài đồng bắt về bỏ vào ảng, […]

Hương vị quê hương: Gà đốt lò Ô Thum, xao xuyến miền sơn cước | angiangonline.com

Hồ Ô Thum nằm dưới chân núi Cô Tô, thuộc xã Ô Lâm, H.Tri Tôn, tỉnh An Giang. Nơi đây có phong cảnh đẹp mê hồn, vừa có suối, hồ, vừa có núi non hùng vĩ và những cánh rừng bao la. Đây cũng là nơi có nhiều món ăn truyền thống do người Khmer […]

Hương vị quê hương: Mứt lưỡi long miền sóng vỗ | angiangonline.com

Bóng tà dương gác non đoài tạo nên khung cảnh lung linh, huyền ảo. Người dân nơi đây hiền hòa, hiếu khách, khéo léo chế biến nhiều món ăn ngon đến nao lòng. Cá tôm vừa vớt lên từ biển, rau trái trong vườn nhà hay trên gò đồi được họ nấu, nướng, chiên, xào… […]

Hương vị quê hương: Ngọt ngon bún ùm | angiangonline.com

Phổ Cường quê tôi, vùng đất phía nam Quảng Ngãi, có món ăn khá lạ lẫm với khách phương xa. Đấy là bún ùm, món ăn dân dã từ ngày tôi còn thơ bé. Thuở ấy, người dân quê tôi nuôi heo Móng Cái với thức ăn chủ yếu là cám gạo, chuối cây xắt […]

Hương vị quê hương: Nồng nàn gỏi tỏi Lý Sơn | angiangonline.com

Đây không phải là món gỏi được làm từ củ tỏi như nhiều người lầm tưởng, mà được làm từ cây… tỏi đực. Dân đảo kể, họ trồng tỏi trên ruộng cát bình thường. Tới mùa thu hoạch, cây nào lá rụi (vàng úa) do phải nuôi củ cho sởn sơ mập mạp thì được […]

Hương vị quê hương: Bánh chuối nếp thơm mùa đông phố Hội | angiangonline.com

Lần theo mùi hương, tôi tìm tới quầy nhỏ cuối phố, nơi những chiếc bánh chuối nếp đang nóng hổi trên tay cô bán hàng. Ở Hội An, chuối nếp nướng là thức quà dường như để dành cho mùa đông vì chỉ xuất hiện khi gió bấc vừa tràn về. Chính tiết trời lành […]

Hương vị quê hương: Về xứ Nghệ ăn lộc trời cho biết mùi đời | angiangonline.com

Độ tháng 9, tháng 10 âm lịch là mùa rươi xứ Nghệ. Dịp này, tôi về đây tặng sách cho một trường học nên được ông bạn “thổ địa” kéo đến quán rươi nổi tiếng tại số 95 Phạm Hồng Thái (TP.Vinh). Ông chủ Hoàng Văn Thành hào hứng giới thiệu món rươi huyện Hưng […]

Đặc sản chợ Bà Hoa: Quán ốc 20 năm chuẩn vị miền trung | angiangonline.com

Quán ốc Thảo Hiền là tâm huyết của chú Huỳnh Tuấn (48 tuổi, quê Quảng Nam) và cô Mai Thị Thanh Hiền (46 tuổi). Năm 1989, “hòa theo” phong trào vào Sài Gòn lập nghiệp, chú Tuấn chân ướt chân ráo di cư vào thành phố sôi đông này. Thuở ban đầu xa xứ còn […]