Canh lá dâu nấu tôm đất | angiangonline.com

Cây dâu tằm ưa ẩm nên lúc thời tiết trở lạnh, mưa gió triền miên, cây cỏ hư úa, rau xanh khan hiếm lại là thời điểm cây dâu tằm phát triển. Không chỉ là một dược liệu quý, lá và đọt dâu còn được các bà nội trợ miệt vườn ưa chuộng để chế […]

‘Về nấu cho ba tô canh cá khoai tần ô’… món ăn của một miền ký ức | angiangonline.com

Ba nói, canh cá khoai nhắc người ta nhớ về những tháng ngày khốn khó nhưng thiết tha. Ngày xưa đói kém không có gì ăn, mà cá khoai thì rẻ như cho, lại giàu dinh dưỡng từ biển… Ba nhớ, có khi cá khoai vào mùa thì dân ven biển lại nhà nhà ăn […]

Ấm lòng chè khoai nhà nấu | angiangonline.com

“Chứ lâu lắm rồi má chưa nếm lại chè khoai môn nóng hổi, không khéo quên luôn cả mùi vị”, má cười hiền. Giống má, tôi vốn là “con sâu chè”, chỉ cần nghe má nói thèm là tôi ra tay, chị hai cũng xôn xen tất bật. Chè khoai nhà nấu, nguyên liệu rất […]

Hương vị quê hương: Ngọt mát canh khoai khai nấu tôm | angiangonline.com

Khoai khai nấu canh với tôm là món ăn bài thuốc, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Khoai khai luôn dân dã dẻo thơm, mang hương vị núi rừng hòa quyện với vị ngọt vốn có của tôm nơi biển khơi tạo nên món canh ngon ngọt có một không hai, càng ăn càng ghiền. […]

Về Hà Tiên ăn cháo cá mang ếch nấu gạo huyết rồng | angiangonline.com

Là món ăn lạ ngay từ chính cái tên, lẩu cháo cá mang ếch nấu gạo huyết rồng được chế biến từ gạo huyết rồng có nguồn gốc từ vùng Đồng Tháp Mười (Đồng Tháp) kết hợp với cá mang ếch (cá mao ếch) của đất biển Kiên Giang. Món ăn này được anh Nguyễn Văn […]

Con trai bà Tân Vlog bị phạt 7,5 triệu đồng vì nấu cháo gà nguyên lông | angiangonline.com

Chiều 10.9, trao đổi với Thanh Niên, ông Lê Hồng Việt, Chánh thanh tra Sở TT-TT tỉnh Bắc Giang, cho biết cơ quan này vừa ra quyết định xử phạt hành chính 7,5 triệu đồng đối với anh Nguyễn Văn Hưng (28 tuổi, trú tại xóm Chùa, xã Xuân Hương, H.Lạng Giang, Bắc Giang; con […]

Hương vị quê hương: Lưỡi long nấu cá cơm mồm | angiangonline.com

Rau trái trong vườn nhà, nơi bờ bãi hay mọc hoang vẫn thường hiện diện trong bữa cơm của người dân quê. Trong số các loại rau cỏ hoang dại, khó bỏ qua lưỡi long vốn chỉ ưa đất bạc màu, nhất là vùng cát trắng ven biển. Nắng càng oi nồng thì rau càng […]

Hương vị quê hương: Thơm lừng bún vịt nấu tiêu | angiangonline.com

Vậy ăn bún vịt nấu tiêu ở đâu ngon nhất? Theo tôi, vẫn là tại TX.Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng. Khi được hỏi về bí quyết, nhiều chủ quán bán món này vui vẻ chia sẻ với tôi rằng, chọn vịt trống săn chắc được thả rông trên đồng lúa thì sẽ có thịt thơm […]

Hương vị quê hương: Câu cá nâu về nấu cháo | angiangonline.com

Điểm đến là các khu vực vịnh nước lợ kín gió, nhất là khu rừng dừa Bảy Mẫu, Thuận Tình và các bãi bồi thuộc xã Cẩm Thanh (TP.Hội An, tỉnh Quảng Nam). Cá nâu thường ăn những mảnh vụn, tảo, rong rêu, giun, côn trùng, giáp xác nhỏ và các vi sinh vật biển […]

Thờn bơn mà nấu thơm cà | angiangonline.com

Bữa nay “sang chảnh”, tôi mua được vài con thờn bơn nấu canh thơm cà. Húp bát canh cá trong vắt, lại nhớ về kỷ niệm thơ ấu, những ngày mâm cơm má vừa dọn ra, chỉ cần nhìn tô canh nóng hổi bốc khói thôi là không thể chờ hơn nữa. Bữa nào có […]