Thanh mát canh chua cá ngát | angiangonline.com

Vợ nói còn nửa ký trong tủ lạnh, chiều có ăn nữa không em nấu. Mình reo lên: “Ủa còn hả? Anh có thể từ chối nghe một bài hát. Nhưng không thể từ chối canh chua cá ngát”. Ở vùng nước ngọt, nước lợ, cửa lạch, cửa sông, vùng đầm lầy có vô số […]

Vịt lộn nướng muối ớt nhìn ‘kinh dị’ mà người Sài Gòn ăn đông, ngày bán 800 trứng | angiangonline.com

Thông thường, người Sài Gòn ăn trứng vịt lộn sẽ để quả trứng còn nguyên vỏ, dùng muỗng gõ nhẹ để phần vỏ dập ra vừa đủ như ngón tay, rắc chút muối tiêu vào, húp nước ngọt của trứng pha chút vị cay nồng của tiêu, mằn mặn của muối rồi mới dùng muỗng […]

Quán 7 ngày bán 7 món khác nhau khiến người Sài Gòn khỏi lo ‘hôm nay ăn gì’ | angiangonline.com

Nắm bắt được tâm lý của nhiều người luôn đau đầu với câu hỏi: hôm nay ăn gì, bà Điệp bán quán ăn trưa với thực đơn 7 ngày 7 món khác nhau. Sự đa dạng này khiến thực khách thích thú. “Đi chợ tùy hứng, thích gì mua nấy” Quán ăn vốn là nhà […]

Miến trộn ăn no nê ở Sài Gòn bởi bà chủ ‘nhìn mặt khách’… để bán | angiangonline.com

Buổi sáng đi ăn miến trộn, phở trộn ở một góc chung cư Phạm Viết Chánh là thói quen của nhiều người sinh sống ở đây. Một lần đến thăm bạn ở chung cư và được bạn dẫn xuống quán phở quen ở gần nhà, tôi ấn tượng ngay với tay nghề và cách phục […]

Há cảo 4 đời vỉa hè Sài Gòn giá 10.000 đồng bật mí lý do bán rẻ | angiangonline.com

Từ lời giới thiệu khen quán há cảo vỉa hè Sài Gòn bán ngon như nhà hàng nhưng giá siêu rẻ của một người bạn, chúng tôi tìm đến quán há cảo Phánh nằm nép mình trong khu chung cư Xóm Cải (Q.5, TP.HCM). Ấn tượng đầu tiên của chúng tôi là ai nấy ở […]

Bún riêu ‘không riêu’ lại ‘núp hẻm’ có gì mà người Sài Gòn đến đông nghẹt? | angiangonline.com

Mỗi ngày, bà Đào Thị Thanh (62 tuổi, Q.10) và các em của mình phải thức dậy trước 5 giờ sáng để thực hiện các công đoạn sơ chế, nấu bún rồi chuẩn bị dọn hàng. 10 giờ, mọi thứ đã tươm tất để bắt đầu một ngày “làm thở không nổi” phục vụ cho […]

Ngọt mềm xôi nước | angiangonline.com

Xôi nước lạ lẫm với khách phương xa nhưng quen thuộc với người dân quê tôi, vùng đất phía nam tỉnh Quảng Ngãi. Chế biến nhiều công đoạn nên xôi nước chỉ hiện diện vào những ngày đặc biệt trong gia đình. Gạo nếp được cho vào nước ngâm đêm trước rồi vớt ra xay […]

Hương vị quê hương: Về xứ Nghệ ăn lộc trời cho biết mùi đời | angiangonline.com

Độ tháng 9, tháng 10 âm lịch là mùa rươi xứ Nghệ. Dịp này, tôi về đây tặng sách cho một trường học nên được ông bạn “thổ địa” kéo đến quán rươi nổi tiếng tại số 95 Phạm Hồng Thái (TP.Vinh). Ông chủ Hoàng Văn Thành hào hứng giới thiệu món rươi huyện Hưng […]

Vợ chồng U60 rủ nhau rời quê, khởi nghiệp với cơm tấm miền Tây ở Sài Gòn | angiangonline.com

Tuy vừa mở chưa đầy một năm nhưng quán cơm Miền Tây của ông bà vẫn trụ được qua mùa dịch Covid-19 bởi bí quyết riêng. Quán ăn là điểm đến lý tưởng cho những người muốn thưởng thức đặc trưng của ẩm thực miền Tây, đặc biệt là ẩm thực An Giang. Con trai […]

Ngỡ ngàng lá mì xào hoa đu đủ | angiangonline.com

Thực khách ngỡ ngàng bởi điều diệu kỳ của cuộc sống khi thưởng thức món lá mì xào hoa đu đủ đực… Miền tây Quảng Ngãi đồi núi trập trùng ẩn chứa những nét văn hóa đặc trưng của các dân tộc thiểu số Hrê, Cor, Cadong… sinh sống chốn non cao. Văn hóa ẩm […]