Bánh đập tràn ngập nhớ thương | angiangonline.com

Thời sinh viên ở Sài Gòn, tôi từng lập nhóm “ăn hàng”. Rồi cũng do cái máu… cục bộ, tôi biến nhóm này thành nhóm “bánh đập cuối tuần”, kiểu như bây giờ gọi là “fanpage”. Trong nhóm có một anh chàng gốc phố. Sau lần đầu bén duyên với món bánh đập do người […]

Bánh cuốn ‘hàng hiệu’ 35 năm gần chợ Bà Chiểu: Bà chủ tự tay đổ bánh | angiangonline.com

“Đợi 15 phút nha”, bà Trần Minh Khanh (61 tuổi) vừa bận rộn khuấy bột, đổ bánh vừa nhắc khách mới bước vào quán. Bà giải thích, bà phải nói trước với khách vì không phải ai cũng có thời gian để đợi. Cách chợ Bà Chiểu (Q. Bình Thạnh, TP.HCM) khoảng 100m, tiệm của […]

Hương vị quê hương: Ngọt ngon bún ùm | angiangonline.com

Phổ Cường quê tôi, vùng đất phía nam Quảng Ngãi, có món ăn khá lạ lẫm với khách phương xa. Đấy là bún ùm, món ăn dân dã từ ngày tôi còn thơ bé. Thuở ấy, người dân quê tôi nuôi heo Móng Cái với thức ăn chủ yếu là cám gạo, chuối cây xắt […]

Hương vị quê hương: Nồng nàn gỏi tỏi Lý Sơn | angiangonline.com

Đây không phải là món gỏi được làm từ củ tỏi như nhiều người lầm tưởng, mà được làm từ cây… tỏi đực. Dân đảo kể, họ trồng tỏi trên ruộng cát bình thường. Tới mùa thu hoạch, cây nào lá rụi (vàng úa) do phải nuôi củ cho sởn sơ mập mạp thì được […]

Nấm rơm ngày mưa | angiangonline.com

Niềm vui ánh lên trong mắt khi phát hiện những cây nấm bung nở tựa chiếc ô che thân trắng mượt mà. Cạnh đấy, những mũ nấm nhỏ màu xám nhô lên khỏi lớp rơm mục ẩm ướt. Nhẹ tay bẻ lấy phần thân và ngọn, giữ gốc để nấm mọc tiếp rồi thu hái […]

Chè dừa nước Cẩm Thanh | angiangonline.com

Đến Hội An những ngày này, bạn đừng quên thưởng thức món đặc sản chè dừa nước Cẩm Thanh. “… Cẩm Thanh dừa nước quấn mây. Lá như câu vẫy má hây đợi người…” Trong những năm tháng chiến tranh, Cẩm Thanh được người dân xứ Quảng mệnh danh là vùng đất thép. Những hố bom […]

‘Về nấu cho ba tô canh cá khoai tần ô’… món ăn của một miền ký ức | angiangonline.com

Ba nói, canh cá khoai nhắc người ta nhớ về những tháng ngày khốn khó nhưng thiết tha. Ngày xưa đói kém không có gì ăn, mà cá khoai thì rẻ như cho, lại giàu dinh dưỡng từ biển… Ba nhớ, có khi cá khoai vào mùa thì dân ven biển lại nhà nhà ăn […]

Nồng nã mắm cua | angiangonline.com

Lũ rút ra sông, xuôi về biển. Ruộng đồng lầy lội sau những ngày ngập sâu trong làn nước bạc. Người lớn, trẻ thơ men bờ ruộng mò hang bắt cua. Rồi một ngày, các loại cua bò lổm ngổm trên đồng sau những tháng dài nằm trong hang. Dân gian gọi đấy là mùa […]

K – Seafood Global Week: Tuần lễ giao lưu thủy hải sản Hàn Quốc tại Việt Nam | Ẩm thực

Chương trình đem đến nhiều ưu đãi và quà tặng thú vị trực tiếp tại Lễ hội cũng như trên kênh trực tuyến thuộc Công ty Market Saigon với những hoạt động đặc sắc như: dùng thử cá bơn sashimi, quà tặng khẩu trang K – Seafood, snack rong biển khi mua hải sản Hàn […]

Lẩu 1 người nhưng không ‘cô đơn’ cho người Sài Gòn những ngày se lạnh | angiangonline.com

Món ăn “cũ mà mới” này đã được Lan Thanh mở bán gần hai tháng nay. Dù mang tên “lẩu một người” nhưng phần lớn khác đến gọi món đều đi theo cặp hoặc nhóm, nhất là trong tiết trời Sài Gòn se lạnh những ngày cuối năm. Những ngày đầu, Thanh chỉ bán 10 […]